HIKAMESHI 出張料理/ケータリングを行っています
出張サービス/ケータリングとは
ご自宅や、会社、イベント会場などへ出張し、その場の雰囲気やテーマに合わせた料理をお作りしています。
華やかだけど気取らず、どこか“人の温度”を感じるお料理を大切にしています。
本格的に始めたのは2年前年頃です。
もともと料理とは関係ない職についていたのですが、
料理を通して誰かを喜ばしたい想いが日に日に強くなり、
そんな自分の熱量を信じて、退職。
色々な厨房で働いた後、本格的に今のサービスを始めました。
私は肩の力を抜いて食べれるような、安心するおいしさを提供することを心がけています。
あ、これ絶対好き🤭！と思わずにやけちゃうような、あえてわかりやすいメニューを組み込むことはもちろん。
ワクワクを料理を通して感じて欲しいです！
“その日をちょっと特別にしたい”と思った時に呼んでいただけたら嬉しいです。
年齢や性別を問わず、「食を通じて場をあたためたい」と思う方にぴったりだと思います。
Voice
「見た瞬間に気分が上がった！」、「想像していた欲しい味がそこにあるから安心して食べる」と言っていただくことが多いです。
「ヒカリさんの料理があると会がまとまる」とのお声をいただいた時ははすごく嬉しかったです。
News
カフェに卸している、自家製のグラノーラを一般販売する予定です！
まるでクッキーをボウルで食べてるいるようなザクザク食感がポイントで、
一度食べたら病みつきになる自慢のグラノーラです。
甘味料や油にもこだわっているので、成分に気を付けている方にも安心してお召し上がりいただけます。
INFORMATION
Message
ケータリングって“料理を届けるサービス”に見えるけど、
本当は“空気を作る仕事”だと思っています。
その日の温度、音、会話、光の色
──ぜんぶを一緒に味わってもらえるように。
そんな時間をこれからも届けていきたいです。
PRODUCER
ヒカリさん
PROFILE
専門的な料理学校には通わず独学で腕を磨き、口コミをきっかけにケータリングや商品開発、記念日のケーキ制作など幅広い依頼へと活動を広げる。
INTERVIEW
